Esperienza

Scoprire l’inaspettato, coglierne i particolari e assaporarne i dettagli. Un percorso dove essere disorientati diventa il valore dell’esperienza. Nulla succede per caso nel menù degustazione. 

Incontra lo chef

Lo Chef Michele segue da più di 25 anni la sua passione: la cucina. Da sempre la continua ricerca, sperimentazione ed evoluzione sono ingredienti indispensabili dei suoi piatti, così come la genuinità e l’attenta scelta dei prodotti. E’ una cucina che guarda al terrirorio e alla stagionalità con un’alta attenzione alla prevenzione agli sprechi.  

“Cucinare per me è un motivo di allegria e scoperta, una giostra dove faccio salire l’ospite cercando di trasmettere le mie emozioni.”

Fatti tentare...

Tutti i piatti rispecchiano l’amore dello chef per la cucina e vi faranno provare sapori che raccontano di posti lontani con un pizzico di innovazione mescolata a tradizione.

Prodotti locali

Un approccio alla cucina che valorizza i sapori più autentici del territorio, utilizzando materie prime di stagione provenienti da produttori locali. Siamo ciò che mangiamo e siamo le relazioni che stringiamo: i nostri produttori di fiducia ci assicurano qualità e freschezza.