Esperienza
Scoprire l’inaspettato, coglierne i particolari e assaporarne i dettagli. Un percorso dove essere disorientati diventa il valore dell’esperienza. Nulla succede per caso nel menù degustazione.
Gourmet
Incontra lo chef
Lo Chef Michele segue da più di 25 anni la sua passione: la cucina. Da sempre la continua ricerca, sperimentazione ed evoluzione sono ingredienti indispensabili dei suoi piatti, così come la genuinità e l’attenta scelta dei prodotti. E’ una cucina che guarda al terrirorio e alla stagionalità con un’alta attenzione alla prevenzione agli sprechi.
“Cucinare per me è un motivo di allegria e scoperta, una giostra dove faccio salire l’ospite cercando di trasmettere le mie emozioni.”
Fatti tentare...
Tutti i piatti rispecchiano l’amore dello chef per la cucina e vi faranno provare sapori che raccontano di posti lontani con un pizzico di innovazione mescolata a tradizione.
Prodotti locali
Un approccio alla cucina che valorizza i sapori più autentici del territorio, utilizzando materie prime di stagione provenienti da produttori locali. Siamo ciò che mangiamo e siamo le relazioni che stringiamo: i nostri produttori di fiducia ci assicurano qualità e freschezza.
