Erlebnis
Das Überraschende entdecken, die Details einfangen und genießen. Eine Reise, bei der die Entfremdung zum Wert der Erfahrung wird. Beim Degustationsmenü wird nichts dem Zufall überlassen.
Genießer
Treffen mit dem Chef
Chefkoch Michele widmet sich seit mehr als 25 Jahren seiner Leidenschaft: dem Kochen. Die kontinuierliche Recherche, das Experimentieren und die Erweiterung sind seit jeher unverzichtbare Komponenten seiner Kreationen, ebenso wie die Ursprünglichkeit und die sorgfältige Produktauswahl. Es ist eine regionale und saisonale Küche, die sehr darauf achtet, Verschwendungen zu minimieren.
„Für mich ist Kochen eine Quelle der Lebensfreude und der Erfahrung, ein Bootsfest, bei dem ich den Gast mit an Bord nehme und versuche, ihm meine Begeisterung zu schenken“.
Lass dich verführen...
Alle Rezepte reflektieren die Liebe des Meisters zum Detail und lassen Sie Geschmackserlebnisse erfahren, die an ferne Orte führen, Michele garantiert eine herrliche Simbiose aus Innovationen und Nachhaltigkeit.
Lokale Produkte
Ein kulinarischer Schwerpunkt, der die ursprünglichen Aromen des Landes unter Einsatz der saisonalen Produkte lokaler Landwirte und Fischer, in den Vordergrund stellt. Wir sind, was wir essen, und wir sind die Partnerschaften, die wir pflegen: Unsere zuverlässigen Händler garantieren eine hohe Qualität und Frische.
